众所周知，电动车在现代社会中已经成为越来越普及的交通工具之一，山东作为我国的大省份，在电动车生产方面拥有着较高的市场份额。然而，如何来评估山东电动车生产厂家的产品质量呢？

一、产品性能测试

产品性能测试是评估电动车质量的重要手段之一，通过对电动车的最大速度、续航里程、充电时间等指标进行测试，可以客观地评估产品是否达到了标准要求。同时，该测试还可以检测电动车是否存在安全隐患、能否满足不同路况的需求等方面，对于保证消费者的安全和实用性具有重要作用。

二、材料检测

电动车的质量与所使用的材料密切相关，而材料的检测是保证电动车质量的关键环节之一。采用目前常见的技术手段，例如能谱分析、红外光谱检测、原子吸收法等方法，对电动车所使用的材料进行全面检测，以确保其符合国家相关标准。同时，在生产线上加强对材料的现场检测，及时修正生产中的异常情况，也是保证产品质量的关键环节之一。

三、生产工艺流程把控

生产工艺流程是影响电动车质量的另一个重要因素。为了保证电动车生产过程的稳定性和安全性，电动车生产企业需要建立全面、科学的生产工艺流程，并对该流程进行严格把控，防止质量异常和安全事故的发生。此外，对于生产过程中产生的废弃物和废水等进行综合处理，也有利于环境保护和生产质量提升。

四、售后服务评价

售后服务是体现企业整体综合实力的关键部分。优质的售后服务对于消费者来说，是有益的保护措施，能够有效地解决售后问题，排除消费者的顾虑。因此，消费者评价公司的售后服务，也是评估电动车生产厂家产品质量的一个重要指标。

综上所述，要评估山东电动车生产厂家的产品质量，需要从多个维度出发进行评估。建立标准的质量评估体系，把控每一个环节，不断进行技术更新和设备升级，保证产品的稳定性和品质是更好的提高市场竞争力的重要措施。